Язык под белым соусом с изюмом
Онлайн рецепт язык под белым соусом с изюмом
Тема: Блюда из языка
Язык под белым соусом с изюмом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и богатство вкусов. Мягкий, отварной язык, покрытый сливочным белым соусом с легкой сладостью изюма, создаёт гармонию текстур и ароматов. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, удивляя гостей своим необычным сочетанием классики и оригинальности.
Ингредиенты рецепта
-
Язык говяжий
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Сливки
200 мл
-
Мука
2 ст. ложки
-
Изюм
50 г
-
Укроп
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- В кастрюле с водой отварите язык с добавлением лука, моркови и чеснока до полной готовности (примерно 2-3 часа). Затем остудите и очистите от кожи.
- В отдельной сковороде растопите небольшое количество масла и обжарьте муку до золотистого цвета.
- Постепенно добавляйте сливки, помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
- Добавьте изюм и тщательно перемешайте, чтобы он впитался в соус. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Нарежьте язык тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Полейте белым соусом и посыпьте свежим укропом. Подавайте горячим или теплым.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: