Соус «голландский»
Онлайн рецепт соус «голландский»
Тема: Соусы
Соус «голландский» — это изысканный и воздушный соус на основе яичных желтков и масла, который олицетворяет собой гармонию нежности и насыщенности. Он идеально подходит к овощам на пару, рыбе и разнообразным мясным блюдам, добавляя им не только вкус, но и шикарный вид.
Ингредиенты рецепта
-
Яичные желтки
3 шт.
-
Масло сливочное
200 г
-
Сок лимона
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу г
-
Белый перец
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле на водяной бане взбейте яичные желтки с лимонным соком до получения однородной массы. Это создаст основу для соуса.
- Нагревайте смесь на водяной бане, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не станет кремообразной.
- Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло, не переставая взбивать, чтобы соус стал гладким и однородным.
- Добавьте соль и белый перец по вкусу, тщательно перемешайте.
- Снимите соус с огня и подавайте сразу же, наслаждаясь его богатым вкусом и текстурой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: