Гарнир для заливного

Ингредиенты рецепта

• Морковь 200 г
• Свежий огурец 150 г
• Красный болгарский перец 100 г
• Зеленый горошек 100 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп свежий несколько веточек

Как приготовить пошагово

1. Морковь очистите и нарежьте тонкими соломками или кружочками. Отварите в подсоленной воде до мягкости, затем охладите.
2. Огурец нарежьте тонкими полукружиями.
3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
4. В глубокой миске смешайте подготовленные овощи: морковь, огурец, перец и зеленый горошек.
5. В отдельной тарелке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
6. Заправьте овощи получившимся соусом, аккуратно перемешайте.
7. Перед подачей украсьте свежим укропом и дайте настояться 15 минут, чтобы вкусы смешались.