Баттерфиш, запеченная с макаронами

Ингредиенты рецепта

• Баттерфиш 400 г
• Макароны (пастина) 250 г
• Сливки 200 мл
• Пармезан 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лимон 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду и отложите в сторону.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте филе баттерфиша в сковороду, посолите и поперчите, обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой.
4. В миске смешайте сливки, лимонный сок и половину натертого пармезана.
5. В форму для запекания выложите отваренные макароны, сверху разместите обжаренный баттерфиш, затем залейте сливочной смесью.
6. Посыпьте оставшимся пармезаном и зеленью.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до образования золотистой корочки.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона.